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吃零食要适量有节制最好

2016-5-6 阅读次数:
  导读:     正常情况下,我们可以通过一日三餐来满足生理对营养素的需要,但有一些特殊人群还需要吃些零食。比如学龄儿童,正处于长知识、长身体的时期,起得早,功课多,学习消耗能量大,一般孩子吃早点简单营养...

    正常情况下,我们可以通过一日三餐来满足生理对营养素的需要,但有一些特殊人群还需要吃些零食。比如学龄儿童,正处于长知识、长身体的时期,起得早,功课多,学习消耗能量大,一般孩子吃早点简单营养较差,经常老吃同样的东西,口味单调易降低食欲,天长日久,必然影响学习效果。如果在上午10点左右吃点零食,补充点食物,精神振作了,学习效果也好了。

  怀孕妇女的营养需求量高于一般同龄人。怀孕后期胎儿压迫消化糸统,难免影响孕妇的进食量。要解决这个问题,不妨用吃零食的办法来弥补进食不足。糖尿病患者不能吃得太多,这是普通常识,一顿吃得太多会造成血糖迅速升高,对病情不利。如将一日三餐的量分为六七次来吃,即可解决糖尿病患者忌讳的血糖持续升高的问题。再说老年人,老年人的消化系统功能减退,胃液分泌减少且消化道各种消化酶分泌减少,每餐饱食肠胃就难以消化吸收,相反,可能出现消化不良等症状。如果在两餐之间感到饿了,吃一点易消化、富于营养的零食,既保证了老年人的正常营养需要,又不会给胃肠造成过重负担。

  说了吃零食的必要,不等于就敞开了吃零食的绿灯。吃零食不能量大,一定要适量,不能影响下一次正餐,打乱正常进餐习惯,影响胃肠对食物的消化吸收。有的孩子爱吃零食,损害了健康,多是吃法不当造成的,一是吃泡泡糖,那里面的增塑剂含有微毒,其代谢物苯酚也对人体有害。儿童食用巧克力过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快等症状。没节制地贪吃零食会影响吃饭,惟一的办法是零食不可零吃,只能在正餐之前补充一点小食品。

  成年人吃零食不能只图解馋,什么好吃吃什么,打入“零食”的范围,不要吃那些营养价值低的、仅能提供热能的食物,像馒头、饼干之类的纯粮食食物。要吃一些小包装的牛肉制品、牛奶、水果等营养丰富的食品。有些零食对老年人防病非常有益,如花生仁对治疗胃炎和轻度消化性溃疡有效果,可使症状减轻;白瓜子对糖尿病患者有降糖作用;核桃、西红柿以及含有菊花精的食物,对老年人视力有保健作用。  

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