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网红馒头火了 花样馒头在家做

2017-12-6 阅读次数:
  导读: 馒头,中国人必备的早餐之一。不过,这馒头啊,看着白白胖胖,天天吃也吃腻了呢。 不过最近,网上一个山东大妈卖馒头,3年收入1000万的帖子火了。仔细看了下大妈做的花饽饽,个个都色彩鲜艳,现状多种多样,栩栩如生,造型逼真,创意十足,跟我们平时看到的馒头相比确实是...

馒头,中国人必备的早餐之一。不过,这馒头啊,看着白白胖胖,天天吃也吃腻了呢。

不过最近,网上一个山东大妈卖馒头,3年收入1000万的帖子火了。仔细看了下大妈做的花饽饽,个个都色彩鲜艳,现状多种多样,栩栩如生,造型逼真,创意十足,跟我们平时看到的馒头相比确实是艺术品啊,看了令人食欲满满哦~这样的馒头,即便小编这种地地道道不爱吃面食的南方人来说,看了都是垂涎三尺啊~

图片来源 视觉中国

普通的小馒头,做成小巧可爱的样子,不仅讨小朋友欢心,还能增进挑食宝宝的食欲哦,如果再加入一些馅料(豆沙、果酱、肉馅、菜馅),既好看又好吃。

家有挑食小宝贝,不妨试试用这些萌萌哒花样馒头来哄骗。嗯,技能得学习来。以下这些花样馒头也不输给大妈的网红花饽饽哦,您的娃儿会喜欢的~

-小猪豆沙包-

难度指数:★★★可爱指数:★★★★★

胖嘟嘟的小猪,做成馒头的样子,看着就非常可爱呢,都不忍心下口吃了它~里面再包上宝宝爱吃的豆沙馅,味道是极好的^_^

准备食材:面粉适量红、曲粉适量、酵母适量、豆沙馅适量

步骤1:酵母溶于温水静置5分钟,红曲粉加适量热水冲开;

步骤2:面粉倒入面包机,加入酵母水,揉成表面光滑的面团,发酵到原来的2倍大;

步骤3:发酵好的面团加入红曲揉匀,滚圆再进行15分钟中间发酵;

步骤4:分成所需的小份,包入豆沙馅料,收口朝下捏紧,作小猪身体;

步骤5:鼻子用圆形面片擀成椭圆,用筷子在上面扎两个眼当鼻孔,红色面团擀薄片利用模具压成片,当作猪耳朵,搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴,点缀黑芝麻做眼睛。

-兔子馒头-

难度指数:★★★可爱指数:★★★★★

萌萌哒兔子,呆萌可爱,把包子做成小兔子的样子,不仅外观漂亮,还能促进宝贝的胃口哦,小孩子会特别喜欢的。

准备食材:南瓜250克、面粉300克、活性干酵母4克、黑芝麻

步骤1:南瓜蒸熟捣成泥,待温度下降至35度左右时加入活性干酵母拌匀至酵母溶解;

步骤2:将面粉加入南瓜泥中揉匀成南瓜面团,盖上湿润纱布醒发1.5至2小时;

步骤3:将发酵好的面团揉搓成条,再分成小剂子;

步骤4:将小剂子揉搓成一头尖一头圆的形状,然后将尖的那头向上弯曲并按扁,再用剪刀将其从中剪开,整理成兔子的两只耳朵,再用两个手指轻轻在兔子耳朵下面捏一下形成兔子的脸部,最后在左右两侧各粘上一颗黑芝麻作为兔子的眼睛;这样,兔子馒头生坯就做好了;

步骤5:放到蒸笼里大火蒸30分钟就可以出锅了。

-熊猫馒头-

难度指数:★★★可爱指数:★★★★★

香甜可口的家常馒头,造型可爱,是一个萌萌哒国宝熊猫宝宝哦,白白胖胖的脸上两个黑色的大眼睛,憨态可掬的熊猫很受孩子们欢迎。

准备食材:面粉、可可粉

步骤1:面粉加水合成揉成团,分出一小块加入可可粉,揉成黑色面团,充分揉匀,搓成长条;

步骤2:分成剂子,大小随意。可以做成实心馒头,也可以像做包子一样,擀皮包入各种馅料,捏褶的一面朝下;

步骤3:把可可面团也分成小剂子,揉成小圆球压扁就是熊猫耳朵和嘴。擀出小薄片,压成椭圆形就是熊猫的眼睛;

步骤4:做好的小熊猫需要再次醒发,上锅蒸8分钟即可。

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